Jumat, 22 Juni 2018
Selasa, 19 Juni 2018
Kamis, 24 Mei 2018
Resep Kue Serabi Kinca
SERABI KINCA KHAS BANDUNG
Bagi anda yang asli orang Bandung Jawa Barat mungkin sudah tidak asing dengan jajanan pasar yang satu ini. Ya, serabi kinca, sejenis camilan serabi namun berwarna hijau muda karena diberi pewarna hijau dan wangi daun pandan. Yang membedakan serabi kinca dengan serabi biasa adalah rasanya yang cenderung lebih manis dan biasanya tidak diberi toping apa-apa diatasnya, karena sudah disediakan saus gula merah sebagai pendampingnya.
Bahan - Bahan :
- 200 gram tepung terigu protein sedang, missal segitiga
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sdt garam
- pasta pandan secukupnya
- Saus Kinca:
- 200 ml santan dari ½ butir kelapa
- 100 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ¼ sdt garam
Cara pembuatan :
1. Campur tepung terigu dengan ragi instan, santan, telur dan garam, aduk rata. Tambahkan pasta pandan secukupnya dan istirahatkan selama 30 menit.
2. Saus: campur semua bahan, aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat.
3. Siapkan wajan kecil anti lengket, ambil adonan sesendok sayur, tutup dan panggang hingga bersarang, angkat. Lakukan terus hingga adonan habis.
4. Penyajian: sajikan serabi dengan sausnya.
Selamat mencoba.....
Resep kue Kastengel Jagung Bakar
Kue kering sudah menjadi sajian wajib saat merayakan hari besar seperti Lebaran Natal dll, Natal atau Imlek. Kastengel adalah salah satu kue kering yang harus Anda hadirkan. Nah, kastengel kali ini memuluku rasa dan aroma jagung bakar yang membuat kue renyah ini menjadi lebih istimewa.
Bahan - Bahan :
- 150 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 1/2 sendok teh jagung bakar bubuk
- 1 butir telur
- 100 gram keju cheddar parut halus, diangin-anginkan agar kering
- 225 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 2 kuning telur
- 1sendok teh susu cair
Bahan Taburan :
- 50 gram keju untuk taburan
Cara membuatnya :
1. Kocok margarin, garam, kaldu ayam bubuk, dan jagung bakar bubuk 2 menit sampai lembut. Tambahkan telur . Kocok rata.
2. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Pulung bentuk ring.
4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin. Oleskan bahan olesan. Tabur keju.
5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit sampai matang.
Selamat Mencoba,, ,,,
Resep kue Muffin Banana
Muffin Pisang adalah muffin dengan campuran buah pisang yang telah dihancurkan. Resep Muffin Pisang ini memiliki aroma pisang yang menggoda selera ketika dipanggang.
Berikut Bahan - Bahan yang di perlukan :Tepung terigu 150 gram
Berikut Bahan - Bahan yang di perlukan :Tepung terigu 150 gram
- Tepung self raising 100 gram
- Baking powder 1 sdt
- Soda kue 1 sdt
- Garam ½ sdt
- Gula pasir 150 gram
- Telur 2 butir, dikocok sebentar
- Susu cair 225 cc
- Esens pisang ½ sdt
- Mentega 150 gram, dicairkan
- Pisang raja 2 buah, dipotong dadu kecil
- Keju secukupnya, dipotong dadu kecil
CARA PENGOLAHANNYA :
1. Campurkan tepung terigu, tepung self raising, baking powdr dan soda kue, aduk rata dan ayak sisihkan. Tambahkan gula dan garamke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur rata
2. Campur telur kocok dan susu cair, aduk
3. Tuang campuran susu telur dengan adonan tepung, aduk hingga tercampur rata (gunakan kocokan kawat spiral). Tambahkan mentega cair yang sudah dingin, aduk rata. Tambahkan esens pisang dan potongan pisang (sisakan sedikit untuk taburan), aduk rata kembali
4. Siapkan cetakan kecil.setiap cetakan dialasi dengan kertas (cup) kue, lalu olesi dengan mentega secara tipis. Tuang adonan ke dalam cetakan setinggi ¾ cetakan, lalu taburi dengan potongan pisang dan keju
5. Panggang dalam oven dengan panas sedang (temperature 180ºC) hingga matang atau selama 45 menit. Matika ovennya, biarkan hingga kue dingin, lalu angkat dan siap disajikan
SELAMAT MENCOBA,,,
Langganan:
Postingan (Atom)